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脂肪酶 脂酶使用范围
- 起订量 (公斤)价格
- 1-100¥58 /公斤
- 100-1000¥56 /公斤
- ≥1000¥54 /公斤
- 品牌:河北玖宇
- 产地:中国 河北石家庄
- 发布日期: 2023-05-22
- 更新日期: 2023-12-24
产品详请
产品规格 | 20*1 |
酶活力保存率 | 99% |
型号 | 食品级 |
重金属 | 0.00001% |
主要用途 | 酶制剂 |
生产许可证编号 | 食品级 |
CAS | 9001-62-1 |
砷含量 | 0.00001% |
包装规格 | 箱/桶 |
酶活力 | 5万 |
有效物质含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
类别 | 脂肪酶 |
【产品名称】:脂肪酶 脂酶使用范围
【产品属性】:食品级酶制剂
【保质日期】:24个月
【执行标准】:国标
【产品简介】:隶属于羧基酯水解酶类,能够逐步的将甘油三酯水解成甘油和脂肪酸。
【产品性状】:脂肪酶为白色或浅黄色粉末。
【产品应用】:脂肪酸广泛的应用于食品、药品、皮革、日用化工等方面。奶制品中的香味是牛奶中脂蛋白和乳糖代谢的产物,因此脂肪酶常被用于奶酪、奶油和人造黄油的增香。而奶油与黄油又被用于制作蛋糕、冰淇淋等甜品,脂肪酶的运用优化了相关食品的风味。
【酶活表述】:在一定温度和一定pH条件下,水解甘油三酯每分钟生成1μmol脂肪酸的酶量,即为一个国际单位,以u/ml或者u/g表示。
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