一、产品简介

葡萄糖酸镁（化学式：MgC12H22O14）是葡萄糖酸的镁盐。呈白色或灰白色无臭细粉。溶于水。由氧化镁或碳酸镁溶解于葡萄糖酸中而得。制法 与葡萄糖酸钾基本相同，用镁盐代替钾盐。

二、产品性状

白色至灰色粉末或颗粒，为无水物、二水物或两者的混合物，易溶于水，微溶于乙醇、不溶于乙醚。

三、产品用途

使用范围及使用量 我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-1996）营养强化剂新增品种使用范围和使用量规定：可用于乳制品，用量为300~700mg/kg（以Mg计）；用于配方食品，用量为5.56~13g/kg（以葡萄糖酸镁计）。