一、产品简介

【中文名称】： 维生素C磷酸酯镁

【中文别名】： 抗坏血酸磷酸酯镁【英文别名】： Magnesium Ascorbyl Phosphate (MAP)【CAS号】：541-15-1【分子式】： C12H12O18P2Mg3.10H2O【分子量】： 759.22

二、产品性状

白色或微黄色粉末，无臭，无味，有吸湿性，溶于水，易溶于稀酸，不  溶于乙醇、氯仿等有机溶剂，在光、热和空气中较稳定。

三、产品用途

营养增补剂；护色剂；面粉处理剂。可用于果泥，饮液及其乳饮料，水果罐头，夹心硬糖，高铁谷类及其制品，乳粉，胶基糖果，豆奶粉、豆粉，果冻，硬糖，碳酸饮料、果汁（味）型饮料，乳酸。啤酒，发酵面制品，碳酸饮料，茶饮料，果汁饮料，豆奶饮料、糖果。