一、产品简介

中文名称：烟酰胺

中文别名：烟酸；吡啶-3-甲酸；尼可酸；烟酸碱；尼克酸；尼亚生；尼古丁酸；维生素PP，维生素B3

英文名： Nicotinic acid

分子式：C6 H5O2N

分子量： 123.11CAS ： 59-67-6

二、产品性状

白色或浅黄色晶体或结晶性粉末。无臭或稍带气味。味微酸。略溶于水，易溶于水，易溶于热水、热乙醇、苛性碱溶液和碳酸盐溶液中。

三、产品用途

用于谷物、面粉、大米、保健食品和粉状食品的强化剂，还可用于鱼、肉腌制品。烟酰胺和烟酸在大多数场合下可以通用，烟酸在动物体内也生成烟酰胺。营养强化剂，肉类发色剂，可用于谷类及其制品，饮液及乳饮料，配制酒，软饮料，果汁（果味）型饮料。