一、产品简介

中文名称：维生素b2
英文名称：vitamin b2    
其他名称：核黄素(riboflavin)    
cas：83-88-5
分子式：c17h20n4o6
分子量：376.36

二、产品性状

淡黄色粉末；微臭，味微苦；干燥时不受漫射光的影响，溶液遇光易变质。在碱性溶液中或遇光变质更快，其饱和溶液对石蕊显中性。

三、产用途

营养增补剂；着色剂。核可用于谷类及其制品、饮液、乳饮料、婴幼儿食品，食盐，固体饮料，配制酒，营养性固体饮料，胶基糖果，含乳固体饮料，豆奶粉、豆粉，即食早餐谷类食品，果冻，可可粉及其他口味营养型固体饮料