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纳豆冻干粉 纳豆提取物 一品堂
- 起订量 (公斤)价格
- 1-100￥145 /公斤
- 100-1000￥142 /公斤
- ≥1000￥140 /公斤
- 产地：中国 河北石家庄
- 发布日期： 2022-07-27
- 更新日期： 2024-12-03
产品详请
| 主要用途 | 营养强化剂 |
| 生产许可证编号 | 见包装 |
| CAS | 有 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 袋/桶 |
| 外观 | 白色或黄棕色粉末 |
| 保质期 | 2年 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 主要营养成分 | 纳豆冻干粉 |
| 含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
一、产品简介
纳豆激酶(nattokinase简称NK)是一种枯草杆菌蛋白激酶，是在纳豆发酵过程中由纳豆枯草杆菌(Bacillus subtilisl natto)产生的一种丝氨酸蛋白酶。
二、产品性状
淡黄色或白色粉末。
三、产品用途
在煮熟的大豆（黄豆、黑豆）里，接种上纳豆菌。在40℃左右的温度下，让它充分发酵，等大豆表面产生了白膜，纳豆菌就使大豆变成了纳豆。纳豆主要成分是“纳豆致活酶”。它是纳豆菌发酵大豆而生成的。“纳豆致活酶”分解大豆蛋白质而产生了纳豆的粘丝。
