一、产品简介

酵母－β－葡聚糖 dextran ，glucan又称右旋糖酐。为一种多糖。存在于某些微生物在生长过程中分泌的粘液中，现代研究发现，姬松茸中含有的B葡聚多糖Z为丰富且具有较高的生物活性。

二、产品性状

强黄色至类白色粉末。

三、产品用途

酵母葡聚糖可以作为食品配料应用到乳制品、肉制品、焙烤食品、饮料 糖果等普通食品中，还可作为保健食品原料开发成为功能保健食品。在普通食品中，酵母葡聚糖的持水能力使其具有增稠、保湿、改善口感等功能。