一、产品简介

（1）将碱性碳酸锌 或氧化锌与葡萄糖酸作用制得。

（2）以葡萄糖酸钙为原料，经酸化，分离钙盐，加氧化锌 反应制取。

二、产品性状

本品为白色或类似白色颗粒或晶体粉末。含有三分子结晶水或无水物，易溶于水，极难溶于乙醇。

三、产品用途

葡萄糖酸锌乳制品230-470mg，饮液及乳饮料40-80mg，谷类及其制品160-320mg，食盐800-1000mg。焙烤食品75～375；无醇饮料、蛋制品、鱼制品，50～250；含醇饮料、早餐谷物、凝胶及布丁、代乳品、乳制品，50～150；干酪、水果冰品、其他谷类、代糖品，10～20；胶基糖、果酱、果冻、加工蔬菜、复水蔬菜，5～10；调味香料2000～4000；小吃食品100～200；软糖25～100。