一、产品简介

牡蛎肽是将肽分子生物技术运用于牡蛎加工过程，经酶解制成牡蛎肽。这种制作方法形成的小分子低聚肽，完全保留了牡蛎原有的微量元素和牛磺酸等营养成份。

二、产品性状

淡棕黄色至类白色粉末

三、产品用途

牡蛎肉中富含多种矿物质及微量元素，其中钙含量为40-94.04mg/g，铁为5.50-8.00 mg/g，硒为49.00 mg/g，锌为22.54 mg/g。牡蛎肉（干品）提取物中牛磺酸含量为50.6 mg/g，其含量远高于蛤、鱿鱼、海参等其它海产品。渤海湾密鳞牡蛎具有富含牛磺酸（50μmol/g）、锌、硒等特点；低脂肪，含有一定量的高度不饱和脂肪酸（EPA+DHA占脂肪总量的20.4%），无机盐含量也很丰富。