一、产品简介

中文名称：L-缬氨酸英文名称：L-Valine中文别名：L-2-氨基-3-甲基丁酸CAS号：72-18-4分子式：C10H20N2O4分子量：232.2768

二、产品性状

白色结晶或结晶性粉末，在水中溶解，在乙醇中几乎不溶。

三、产品用途

营养增补剂，在米制糕饼中添加缬氨酸（1g/kg），产品中有芝麻香。用于面包亦能改善风味。缬氨酸是一种所需氨基酸，这意味着身体本身不能生产，通过膳食来源获得补充。它的天然食物来源包括谷物、奶制品、香菇、蘑菇、花生、大豆蛋白和肉类。