一、产品简介

中文名称：L-赖氨酸英文名称：L-LysineCAS No 56-87-1分子式：C6H14N2O2分子量：146.18756EINECS号：200-294-2

二、产品性状

白色或近白色自由流动的结晶性粉末。几乎无臭。263~264℃熔化并分解。通常较稳定，高湿度下易结块，稍着色。相对湿度60%以下时稳定，60%以上则生成二水合物。与维C和维ChemicalbookK3共存则着色。

三、产品用途

1、赖氨酸在食品应用方面主要用于奶粉中的增味剂、保健品、营养滋补剂（主要用于强化L-赖氨酸），因臭味小于L-赖氨酸盐酸盐，故效果较好。
2、赖氨酸可以作为调味剂。用于酒精、清凉饮料、面包、淀粉制用品类等。
3、赖氨酸可以作为营业添加剂。