一、产品简介

叶酸是一种水溶性维生素，因绿叶中含量丰富而得名，又名喋酰谷氨酸。在自然界中有几种存在形式，其母体化合物是由喋啶、对氨基苯甲酸和谷氨酸3种成分结合而成。

二、产品性状

黄色至橙黄色晶体或结晶性粉末。无臭。用热水重结晶得板状晶体。微溶于水，不溶于丙酮、乙醇、氯仿和乙醚，易溶于碱性氢氧化物和碳酸盐溶液、盐酸、硫酸、冰醋酸、苯酚、吡啶。

三、产品用途

 主要用于保健食品、谷物、果汁、糖果、乳品的强化。食品强化剂主要包括维生素、矿物质、氨基酸三类。此外也包括用于营养强化的食品及其制品，如大豆蛋白、骨粉、鱼粉、麦麸等。矿物质类，如钙、铁、锌、硒、镁、钾、钠、铜等；维生素类，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素C、B族维生素、叶酸、生物素等；氨基酸类，如牛磺酸、赖氨酸等。