一、产品简介

 卡拉胶（Carrageenan）,又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶，因为卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体，它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。

二、产品性状

白色或浅褐色颗粒或粉末，无臭或微臭；口感粘滑；溶于约80度水，形成粘性；透明或轻微乳白色的易流动溶液。

三、产品用途

广泛用于制 果冻，冰淇淋 ， 糕点，软糖， 罐头，肉制品，八宝粥，银耳 燕窝，羹类食品，凉拌食品等等。