一、产品简介

【中文名称】乳糖醇
【英文名称】lactitol
【CAS】585-86-4
【EINECS】209-566-5
【分子式】C12H24O11
【分子量】344.3124

二、产品性状

乳糖醇为白色结晶或结晶性粉末，或无色液体。无臭、味甜，甜度为蔗糖的30%～40%、热量约为蔗糖的一半。

三、产品用途

乳糖醇可用于各种各样的糖果生产中，例如巧克力、硬糖果、焦糖、软糖和口香糖，以及冰淇淋和焙烤食品。乳糖醇能取代山梨糖醇,以避免在生产和存放期间发生吸湿。