一、产品简介

【名称】特丁基对苯二酚
【外文名】Tertiary butylhydroquinone
【英文简称】TBHQ
【分子式】C10H14O2
【CAS】1948-33-0
【分子量】166.22

二、产品性状

白色至淡灰色结晶或结晶性粉末，有极轻微特殊气味，溶于乙醇、乙酸乙酯、异丙醇及油脂等。

三、产品用途

添加于任何油脂和含油食品均不发生异味和异臭。油溶性良好。TBHQ特点是低毒，用量少，它属于的A(1)类产品，能力大于没食子酸丙酯(PG)、2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)、叔丁基对羟基茴香醚(BHA)；添加于食品无异昧。特点是在铁离子存在下不着色，还具有其他剂所没有的防霉 作用。