一、产品简介

【名称】 γ-氨基丁酸
【英文名】γ－aminobutyric acid (GABA)
【化学名称:】4-氨基丁酸
【分子式:】C4H9NO2
【分子量】 103.1
【CAS】56-12-2

二、产品性状

γ-氨基丁酸为白色片状或针状结晶；微臭，具有潮解性；易溶于水，微溶于热乙醇，不溶于冷乙醇、乙醚和苯。

三、产品用途

γ-氨基丁酸可广泛应用于方便食品、烘焙食品、运动食品配料中。可制成粉剂、糖浆、饮料、面包、饼干、巧克力糖等产品形态。在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。