一、产品简介

【名称】L-瓜氨酸
【英文名】L-Citrulline
【CAS】372-75-8
【分子式】C6H13N3O3
【分子量】175.19

二、产品性状

白色结晶体或结晶粉末，有酸味，溶于水，不溶于乙醇。

三、产品用途

方便食品的肉汤和汤类，10g/kg。用于饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品、用量400mg/kg。用作营养增补剂，限量12.4%(以食品中蛋白质的总量计)。可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂，用量0.3%~1.6%。