一、产品简介

全脂奶粉含有牛奶中的蛋白质、脂肪、以及钙、磷、铁等矿物质；也可补充丰富的钙质。

二、产品性状

全脂奶粉为白色粉末，溶于水，脂奶粉是鲜奶经、脱水、喷雾干燥制成。

三、产品用途

全脂乳粉因脂肪含量较高，容易受高温和氧化作用的影响使脂肪酸败变质，并且在高温潮湿条件下贮存时，容易产生褐变和结块现象。而脱脂乳粉不易发生上述变化，贮存期相对较长。
冲调后全脂乳粉复原乳的成分和生鲜牛乳的成分基本上相似，酸度小于18°T，而脱脂奶粉冲调成复原乳时成为脱脂乳，色偏白，味淡而不香，适用于制作饼干、糕点、面包和冰淇淋等食品。