一、产品简介

β-葡聚糖酶是由经选育的黑曲霉菌株深ceng发酵培养，后经微滤、超滤、及真空冷冻干燥技术精制提取而成的一组生物酶制剂，主要应用于啤酒、酿造、饲料等行业。

二、产品性状

黄色或黄褐色粉末，无臭无味，溶于水。

三、产品用途

用于啤酒生产时，随麦汁一同加入发酵罐中，推荐加量为 10m 130ml(5 -10g ) /吨麦汁。降低麦汁粘度，提高过滤速度，改善麦汁清亮度；提高糖化生产能力，促进可发酵性产物的提高；提高啤酒的胶体稳定性，清除因 β- 葡聚糖引起的冷混浊； 提高滤酒效率，增加批次滤酒量；啤酒生产中可大幅度地提高膜的使用效率，延长膜的使用寿命。