一、产品简介

本产品是选用优质的动物骨经过严格的工艺提炼出来，产品具有冻力高、颗粒好、灰分低、橙色好、粘度高等优点。

二、产品性状

该品为淡黄色至黄色、半透明、微带光泽的粉粒或薄片；无臭；潮湿后，易为细菌分解；在水中久浸即吸水膨胀并软化，重量可增加510倍。该品在热水、醋酸或甘油与水的热混合液中溶解，在乙醇、氯仿中不溶。

三、产品用途

 明胶应用：食用明胶可用于肉冻、食品添加剂、罐头、糖果、冰糕、火腿肠、皮冻、汽水悬浮剂、检剂、淀剂、雪糕等食品行业。