一、产品简介

乳酸亚铁是一种很好的食品铁强化剂，吸收效果优于无机铁。

二、产品性状

绿白色结晶性粉末或结晶。稍有异臭，略有甜的金属味。本品受潮或其水溶液氧化后变为含正铁盐的黄褐色。光照可促进氧化。铁离子与其他食品添加剂反应易着色。溶于水，成带绿色的透明液体，呈酸性。几乎不溶于乙醇。

三、产品用途

乳酸亚铁:食品营养强化剂，可用于谷类粉、乳制品、固体饮料、奶粉、小麦粉、饼干、面包。

乳酸亚铁是一种很好的食品铁强化剂。可用于夹心糖，使用量为600～1200mg/kg(以铁计，下同)；也可用于乳制品。使用量为60～100mg/kg；也可用于谷类及其制品，使用量为24～48mg/kg；还可用于饮料，使用量为10～20mg/kg。

食品：用于口香糖、巧克力、各种糖果、饮料、牛奶、酸奶、面包、果脯、饼干、果酱、八宝粥等食品。