一、产品简介

肌醇是存在于食物中的一种物质，结构类似于葡萄糖。纯的肌醇为一种稳定的白色结晶，能溶于水而有甜味，耐酸、碱及热。在动物细 胞中，它主要以磷脂的形式出现，有时则称为肌醇磷脂。

二、产品性状

为白色结晶状粉末，无臭，味微甜，在空气中较稳定，对热、强酸和碱稳定，其水溶液对石蕊试纸呈中性，且无旋光性。熔点224～227 ℃，沸点319 ℃，易溶于水，微溶于酒精、甘油和乙二醇。

三、产品用途

肌醇用途：营养增补剂。 可用于食品，饮料，果汁（果味）型饮料。

1.调制乳粉210~250mg

2.果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等）60~120mg

3.风味饮料 60~120mg