一、产品简介

柠檬酸镁也被称作柠檬酸或镁盐，是由碳酸镁和柠檬酸构成的。

二、产品性状

白色颗粒或结晶性粉末，溶于稀酸，微溶于水和醇。 潮湿空气中易受潮。

三、产品用途

是一种作为食品带强化剂，吸收效果要比无机钙更好。可以用于多种食品的强化，包括 配方食品，果汁，乳制品，固体饮料，运动饮料，牛乳、豆乳保健品和谷物制品等。柠檬酸主要用作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。此外，柠檬酸还有抑制、护色、改进风味、促进蔗糖转化等作用。