一、产品简介

 磷酸二氢钠分无水物与二水物，二水物为无色至白色结晶或结晶性粉末，无水物为白色粉末或颗粒。易溶于水，几乎不溶于乙醇。100℃失去结晶水后继续加热，则生成酸性焦磷酸钠。

二、产品性状

无色透明单斜晶系棱形晶体，相对密度1.52。在空气中易风化，极易失去五分子结晶水而形成七水物(Na2HPO4·7H2O)。可溶于水，不溶于醇。水溶液呈微碱性反应(0.1-IN溶液的PH约为9.0)。在100摄氏度失去结晶水而成为无水物。250摄氏度时分解成焦磷酸钠。

三、产品用途

缓冲剂、品质改良剂、乳化剂、营养增补剂、抗氧化增效剂、盐水穿透助剂、糖澄清剂、稳定剂、凝胶剂、禽类烫毛剂。