一、产品简介

天冬氨酸又称天门冬氨酸，它与谷氨酸同为酸性氨基酸。天冬氨酸普遍存在于生物合成作用中。它是生物体内赖氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸等氨基酸及嘌呤、嘧啶碱基的合成前体。

二、产品性状

无色至白色斜方板状晶体或结晶性粉末，无臭。稍有酸味。熔点270-271℃，在羟类从在下，与无机酸水溶液加热亦稳定。难溶于水（0.42g/100ml，20℃），易溶于热水（53g/ml，97℃）。溶于酸、碱及食盐水中。不溶于乙醇和乙醚。

三、产品用途

L-天门冬氨酸用于合成甜味剂。在食品工业方面，L-天门冬氨酸是一种食用氨基酸，添加于各种清凉饮料；是糖代用品阿斯巴甜的生产原料； 

在化工方面，可以作为制造合成树脂的原料。

天冬氨酸可作为食品原料，添加到各种清凉饮料中。培养剂和甜味剂阿斯巴甜的原料。

L-天门冬氨酸在食品和化工等方面有着广泛的用途。