一、产品简介

苏氨酸(Threonine)是w．C．Ro在在1935年发现于纤维蛋白水解物之中，并证明它是 后被发现的氨基酸，其化学名称是。α氨基β羟基丁酸．分子式为)NH2CH(C00H)CHOHCH3，有四种立体异构，具有生物学活性的只有L型。

二、产品性状

白色斜方晶系晶体或结晶性粉末。无臭，味微甜。约256熔化分解。高温下遇稀碱则分解，遇酸缓慢分解。易溶于水（20g/100ml,25），不溶于乙醇和氯仿。

三、产品用途

一种氨基酸。食品工业上主要用作食品营养增补剂。

1.主要用作营养增补剂。与葡萄糖共热易生成焦香和巧克力香味，有增香作用。

2.作饲料营养强化剂，苏氨酸是一种的氨基酸。苏氨酸常添加到仔猪和家禽的饲料中，是猪饲料的第二氨基酸和家禽饲料的第三氨基酸。添加于以小麦，大麦等谷物为主的饲料中。

3.营养添加剂。