一、产品简介

甘露醇是一种多元醇或糖醇，广泛存在于植物、藻类、食用菌类和地衣类等生物体内。

由于甘露醇具有特殊的物理和化学性质，因此在食品和化工等行业有着广泛应用。

二、产品性状

无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末。无臭，具有清凉甜味。甜度约为蔗糖的57%~72%。

三、产品用途

在食品方面，该品在糖及糖醇中的吸水性小，并具有爽口的甜味，用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕点的防粘粉。经反应可制得二溴甘露糖醇。