一、产品简介

【名称】：尼泊金复合酯钠

【别称】：对羟基苯甲酸复合酯钠

【分子式】：C7H5NaO3

【分子量】：160.10257

二、产品性状

近白色到奶油黄色粉末，几乎无臭无味。可含有3mol的水。熔点280℃（分解）。几乎不溶于水、脂肪及矿物油，微溶于甲醇，可溶于冰醋酸及二甲基甲酰胺。

三、产品用途

尼泊金复合酯钠是一种广谱性食品防腐剂，广泛应用于调味品、糕点馅料、槟榔、乳制品、豆制品、肉制品、饮料、鱼类制品、果蔬等食品的防腐保鲜。