一、产品简介

【中文名称】：磷酸氢钙

【外文名称】：Calcium hydrogen phosphate

【CAS】：7757-93-9

【分子式】：CaHPO4·2H2O

【分子量】：172.09

二、产品性状

白色单斜晶系结晶性粉末，无臭无味。通常以二水合物（其化学式为 cahpo4·2h2o ）的形式存在，在空气中稳定，加热至75℃开始失去结晶水成为无水物，高温则变为焦磷酸盐。易溶于稀盐酸、稀硝酸、醋酸，微溶于水（100℃，0.025%），不溶于乙醇。

三、产品用途

1.作强化剂(补充钙)和膨松剂，我国规定可用于饼干、婴幼儿配方食品， 使用量不超过1.0g/kg；也可作为品质改良剂，用于发酵面制品，按生产需要适量使用。

2.作为食品饲料添加剂，以补充禽畜饲料中的磷、钙元素。

3.食品工业用作疏松剂，用于饼干、代乳品，使用量按正常生产需要。还用作面包制造用酵母培养剂。也用作面团改良剂、营养增补剂。可用作作饲料添加剂，以补充禽、畜饲料中的磷、钙元素。