一、产品简介

仟宝牌肉之宝，由于其溶解性好被广泛应用于食品中，其防腐机理是肉桂酸钾在酸性条件下转化成肉桂酸，其抗微生物效果依赖其大部分为未电离酸分子的形式。溶于水中时弱酸不完全电离成离子，但形成了在带电、离子形式和未带电、未电离形式之间的平衡。

二、产品性状

粉末

三、产品用途

预制肉制品，熟肉制品，（酱卤肉制品，白煮肉类，酱卤肉，糟肉类，熏，烧，烤肉类，油炸肉类，西式火腿类，肉灌肠类，发酵肉类制品，可食用动物肠衣类，其他肉及肉制品），熟制水产品（可直接食用）。