一、产品简介

【中文名】：葡萄糖酸锌
【外文名】：Zinc Gluconate
【CAS】：4468-02-4
【EINECS】：224-736-9
【化学式】：C12H22O14Zn
【分子量】：455.686

二、产品性状

葡萄糖酸锌为白色结晶或颗粒状粉末；易溶于水，不溶于乙醇，氯仿 。

三、产品用途

葡萄糖酸钙主要用作食品的钙强化剂与营养增补剂、缓冲剂、固化剂、鳌合剂应用领域，亦可用于饲料添加剂。

我国规定可用于食盐，使用量为8800～1000mg/kg；在乳制品中为230～470mg/kg；在婴幼儿食品中为195～545mg/kg；在谷类及制品中为160～320mg/kg；在饮液及乳饮料中为40～80mg/kg。