一、产品简介

中文名称:L-异亮氨酸

分 子 式：C6H13NO2

分 子 量：131.17

CAS: 61-90-5

二、产品性状

白色结晶小片或结晶性粉末。略有苦味。无臭。

三、产品用途

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。