一、产品简介

中文名称：可得然胶 

别称：热凝胶、凝结多糖

英文名称：Curdlan 

CAS：54724-00-4 

EINECS：232-712-4 

二、产品性状

白色至近白色粉末，无嗅，具有良好的流动性，在干燥状态下保持极强的稳定性。

三、产品用途

可得然胶现已经被广泛应用于食品工业各个领域。如作为稳定剂、凝固剂、增稠剂、持水剂、粘合剂、成膜剂等用于肉类食品、面类食品、水产食品、烘烤食品、冷冻食品、油炸食品、低热能食品（食品）等的制作中。