一、产品简介

品名：甘露糖醇

别名：D-甘露密醇;D-甘露糖醇;D-木蜜醇

分子式：C6H14O6

分子量：182.17

CAS：69-65-8

EINECS： 201-770-2;200-711-8 

二、产品性状

无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末。无臭，具有清凉甜味。甜度约为蔗糖的57%~72%。每克产生8.37J热量，约为葡萄糖的一半。

三、产品用途

（1）低热量甜味剂；胶姆糖及糖果的防粘剂；营养增补剂及组织改良剂；保湿剂；填充剂。

   （2）甘露醇在糖及糖醇中的吸水性小，并具有爽口的甜味，用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及作为一般糕点的防粘粉。