一、产品简介 

中文名称:低聚果糖

别称：蔗果低聚糖

CAS：57-48-7

EINECS：204-465-2

二、产品性状

白色结晶性粉末，甜味柔和清爽，带低聚果糖清香，无异味，无外来杂质。

三、产品用途

低聚果糖甜度为蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的纯正甜味性质，又比蔗糖甜味清爽。已在乳制品、乳酸菌饮料、固体饮料、糖果、饼干、面包、果冻、冷饮等多种食品中应用。

低聚果糖具有淀粉回生的作用，这一特点可用于食品，利用低聚果糖生产的饼干、烘焙食品色泽美观、松软可口、组织均匀、保存性佳，可大大延长存放期。