河北玖宇 L-丙氨酸 氨基酸 营养增补剂

一、产品简介

中文名称：L-丙氨酸56-41-7
英文名称：L-Alanine
CAS：56-41-7
分子式：C3H7NO2
分子量：89.09
EINECS：200-273-8

二、产品性状

无色至白色结晶性粉末，溶于水、乙醇，不溶于乙醚和丙酮。

三、产品用途

(1)可提高食品的营养价值，在各类食品及饮料中，如：面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可提高食品及饮料中的蛋白质利用率。

(2)改善人工合成甜味剂的味感，可使甜度增效，减少用量。在复配甜昧剂加入1~10%的丙氨酸，能提高甜度、甜味柔和如同甜昧剂，并可改善口味。

丙氨酸还是合成高甜度的阿力甜(Alitame，L-天门冬酰-D-丙氨酰胺，为蔗糖甜度的600倍)原料之一。

用作增味剂。可增加调味品的调味效果；还可用作酸味矫正剂，改善有机酸的酸味。